Carpaccio de Saint-Jacques
2021-05-07- Cuisine : Carpaccio
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Coupez-les noix Saint-Jacques encore congelées en fines tranches et les laissez décongelées dans le réfrigérateur sur du papier absorbant.
Ingrédients
Coupez-les noix Saint-Jacques encore congelées en fines tranches et les laissez décongelées dans le réfrigérateur sur du papier absorbant. Pendant ce temps préparez l’assaisonnement, en mélangeant dans un bol le jus de citron, l'huile d'olive, la gousse d'ail que vous pelez, coupez en deux et ôtez le germe, puis l'émincée. Sel, poivre du moulin.
Au moment de servir disposez les tranches de noix Saint-Jacques sur chaque assiette, arrosez avec l'assaisonnement en attente.
Parsemez de basilic et dégustez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Note des membres
(0 / 5)
0 personne(s) ont noté cette recette