Linguine aux anchois
2017-12-29- Cuisine : Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Plongez les linguines dans une eau bouillante salée. Faites les cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Pelez, coupez en 2 les gousses d’ail. Ôtez le germe et les écraser avec le plat d’une lame de couteau.
Ingrédients
- Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de 500 g de linguine
- 100 g de filets d'anchois à l'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de piment d’Espelette
Préparation de la recette
Etape 1
Plongez les linguines dans une eau bouillante salée. Faites les cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter. Pelez, coupez en 2 les gousses d'ail. Ôtez le germe et les écraser avec le plat d'une lame de couteau.
Etape 2
Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur feu moyen, faites légèrement blondir les gousses d'ail. Incorporez les filets d'anchois que vous faites chauffer pendant quelques secondes.
Etape 3
Les écraser avec une fourchette, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau froide.
Etape 4
Laissez frémir quelques secondes. Arrêtez la cuisson tout en laissant au chaud.
Etape 5
Incorporez les linguines avec 1 pincée de piment de Cayenne. Et dégustez.
Note des membres
(0 / 5)
0 personne(s) ont noté cette recette
Related Recipes:
-
Nouilles aux noix
-
Cassolette de thon
-
Pâtes fraîches au homard
-
Pâtes au fromage de chèvre et ricotta
-
Tagliatelles au poulet avec ses légumes