Citrons farcis

Etape 1

Pelez, coupez en deux les gousses d'ail.

Etape 2

Ôtez le germe.

Etape 3

Les hacher.

Etape 4

Pelez, lavez et Coupez-les pommes de terre en cubes.

Etape 5

Plongez-les dans une casserole d'eau froide salée.

Etape 6

Portez à ébullition et faites les cuire pendant 20 minutes.

Etape 7

Rincez séchez les citrons.

Etape 8

Tranchez la base de chaque citron afin de pouvoir les dresser sur chaque assiette.

Etape 9

Découpez un chapeau dans leur partie supérieur.

Etape 10

Évidez les agrumes avec une cuillère à agrumes sans abîmer le fond.

Etape 11

Égouttez et mixez le thon avec l'ail / la chair d'agrume /.

Etape 12

Versez ce mélange dans un saladier, incorporez la mayonnaise, les olives coupées en petits morceaux, le persil haché.

Etape 13

Vérifiez l'assaisonnement.

Etape 14

Garnissez les citrons de cette préparation.

Etape 15

Déposez le chapeau.

Etape 16

Servez frais accompagner d'une émincée de salade assaisonnée.