Courgettes farcies au reblochon

Etape 1

Rincez, essorez et hachez les ciboulettes ainsi que le persil. Coupez le 1/2 reblochon en petits cubes. Coupez le restant en fines lamelles.

Etape 2

Faites blanchir les courgettes dans une eau bouillante salée pendant 8 minutes. A partir de l'ébullition, les rafraîchir dans une eau froide. Les sécher. Ouvrir les courgettes dans le sens de la longueur, les évider, et les hacher.

Etape 3

Mélangez la chair de courgettes avec le riz cuit, avec la crème fraîche, les ciboulettes, et 1/3 du reblochon. Salez légèrement, poivrez.

Etape 4

Garnissez chaque courgette de cette préparation. Déposez les lamelles de reblochon dessus. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 5

Enfournez et faites cuire les courgettes farcies pendant 30 minutes jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Vérifiez la cuisson. Dégustez avec une salade verte assaisonnée.