Crème d’oignons velouté au riz long
2021-03-12- Cuisine : Crèmes salées
- Niveau : Difficile
Pelez, émincez les oignons. Les déposer dans une casserole avec le riz long, non, rincer. Couvrez d’eau. Incorporez les 2 cubes de volaille. (Ne pas saler car les cubes de bouillon de volaille sont déjà salé).
Ingrédients
Pelez, émincez les oignons. Les déposer dans une casserole avec le riz long, non, rincer. Couvrez d'eau. Incorporez les 2 cubes de volaille. (Ne pas saler les cubes de bouillon de volaille sont déjà salé). Laissez cuire à petits bouillons jusqu'à ce que les oignons soient devenus transparents et que le riz ait absorbé tout le bouillon. Vérifiez la cuisson. Mixez. A ce moment ajoutez le beurre, le jaune d'œuf, la crème fleurette, quelques tours de moulin à poivre. Mélangez délicatement et dégustez bien chaud accompagné d'une viande blanche où d'un rôti de porc cuit.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
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