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Catégories : Abats , Boissons , Bouillons , Confiseries , Desserts , Fruits , Légumes

Crêpes de la chandeleur

2021-05-24

Dans un récipient mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, et la maïzena, le beurre ramolli.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de maïzena
  • 3 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • 15 cl d’eau froide
  • 3 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 4 cuillères à soupe de rhum Ambre
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette

Etape 1

Dans un récipient mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre, et la maïzena, le beurre ramolli.

Etape 2

Incorporez les œufs l'un après l'autre, ainsi que les jaunes d'œufs, versez le lait et l'eau froide par petites quantités.

Etape 3

Bien mélanger et obtenir une pâte lisse.

Etape 4

Versez le rhum. Faites cuire les crêpes, dans une poêle légèrement huilé. Sur feu vif.

Etape 5

Saupoudrez de sucre et dégustez.

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