Crêpes à l’œuf et au fromage

2021-05-26

Préparez la pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin. Dans une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte dans une poêle à crêpes, faites cuire les crêpes  pendant quelques minutes.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 500 g de pâte à crêpes (voir sur le site recette de la pâte)
  • 20 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs entiers
  • 125 g de fromage râpé
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Préparez la pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin.

Etape 2

Dans une poêle antiadhésive.

Etape 3

Versez une louche de pâte dans une poêle à crêpes, faites cuire les crêpes pendant quelques minutes.

Etape 4

Après les avoir retournées pour cuire la seconde face cassez l’œuf au milieu.

Etape 5

Dès que le blanc d'œuf est pris.

Etape 6

Salez et poivrez légèrement.

Etape 7

Parsemez de fromage.

Etape 8

Repliez chaque crêpe en carré.

Etape 9

Servez aussitôt.

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