Croque-monsieur à la provençale

Etape 1

Pelez les poivrons avec un économe, les couper en 2. Ôtez les petites graines et la peau blanche. Les détailler en fines lamelles.

Etape 2

Pelez, émincez les oignons.

Etape 3

Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu moyen, faites revenir les oignons jusqu'à obtenir une légère coloration, salez, poivrez, ajoutez la cuillère de soja.

Etape 4

Bien mélanger.

Etape 5

Faites légèrement griller les tranches de pain de mie complet.

Etape 6

Les beurrer très légèrement.

Etape 7

Déposez 1 tranche d’Édam, la garniture / poivrons / oignons / 2 tranches de viande de grison, à nouveau déposez 1 tranche d'emmental.

Etape 8

Recouvrez de la deuxième tranche de pain de mie.

Etape 9

Déposez-les sur la plaque du four.

Etape 10

Parsemez de gruyère râpé.

Etape 11

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 12

Enfournez et faites dorer le croque-monsieur pendant quelques minutes.

Etape 13

Dégustez avec une salade de mâche assaisonnée.