Fettuccine aux tomates et aux champignons

2021-07-12

Plongez les Fettuccine dans une eau bouillante salée. Portez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson. Les égoutter et réservez au chaud sur un bain-marie.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 paquet de Fettuccine
  • 500 g de tomates
  • 3 oignons
  • 300 g de champignons de Paris
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 botte de persil plat
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide

Préparation de la recette

Etape 1

Plongez les Fettuccine dans une eau bouillante salée.

Etape 2

Portez à ébullition et faites cuire pendant 10 minutes.

Etape 3

Vérifiez la cuisson.

Etape 4

Les égoutter et réservez au chaud sur un bain-marie.

Etape 5

Pelez, coupez en deux les gousses d’ail.

Etape 6

Ôtez le germe.

Etape 7

Avec un linge humide essuyez les champignons de Paris et les détailler en fines lamelles.

Etape 8

Déposez les dans un saladier et les arroser de jus de citron.

Etape 9

Mélangez délicatement.

Etape 10

Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide, faites fondre l’oignon émincé sur feu doux, sans laisser prendre couleur, ajoutez les tomates et les gousses d’ail.

Etape 11

Laissez cuire pendant 10 minutes.

Etape 12

A ce moment ajoutez les champignons de Paris, salez, poivrez et prolongez la cuisson de 10 minutes.

Etape 13

Parsemez de persillade et dégustez

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