Galette des rois express

2021-05-17

Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs et le rhum. Bien mélanger puis ajoutez la poudre d’amande. Mélangez à nouveau.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée la frangipane
  • 125 g de beurre
  • 1/2 sel ramolli 6
  • 60 g de sucre en poudre
  • 60 g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de poudre d'amandes
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 cuillère 1/2 de rhum ambre

Préparation de la recette

Etape 1

Dans un saladier mélangez le beurre avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs et le rhum.

Etape 2

Bien mélanger puis ajoutez la poudre d'amande.

Etape 3

Mélangez à nouveau.

Etape 4

Déroulez 1 rouleau de pâte feuilletée sur la plaque du four légèrement beurrée.

Etape 5

Étalez la frangipane.

Etape 6

Insérer la fève au centre de la galette.

Etape 7

Recouvrez de la deuxième pâte en appuyant pour souder les bords.

Etape 8

Avec un pinceau dorer le dessus et le tour de la galette avec un jaune d'œuf.

Etape 9

Avec la pointe d'un couteau quadrillez le dessus de la galette.

Etape 10

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 11

Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Etape 12

Vérifiez la cuisson et dégustez

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