Flans aux pommes à la brioche
2021-05-03- Cuisine : Flans
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez en 2 les pommes. Ôtez le cœur et les détailler en quartiers. Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu vif, faites dorer les quartiers de pommes, saupoudrez de 30 g de sucre en poudre, flamber avec le calvados, laissez caraméliser. Réservez
Ingrédients
Pelez, coupez en 2 les pommes. Ôtez le cœur et les détailler en quartiers. Faites fondre le beurre dans une poêle sur feu vif, faites dorer les quartiers de pommes, saupoudrez de 30 g de sucre en poudre, flamber avec le calvados, laissez caraméliser. Réservez Battez les œufs en omelette avec les jaunes d'œufs, le sucre restant et la crème fleurette. Coupez-les tranches de brioche en petits dés, les incorporer dans la préparation.
Versez dans un moule à cake beurré. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire dans un bain-marie chaud pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson. Sortez le flan du four. Laissez refroidir. Démoulez et dégustez
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
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