Flognarde aux mirabelle
2017-12-30- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Dans un récipient battez les œufs en omelette en incorporant peu à peu la farine, le sel. Versez le lait par petites quantités. Bien mélanger.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 400 g de mirabelles
- 50 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs entiers
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 1 sachet de levure chimique
- 20 cl de lait
Préparation de la recette
Etape 1
Dans un récipient battez les œufs en omelette en incorporant peu à peu la farine, le sel. Versez le lait par petites quantités. Bien mélanger.
Etape 2
Lavez, séchez les mirabelles, les enrober dans 100 g de sucre.
Etape 3
Dans une poêle avec le beurre, sur feu moyen faites revenir les mirabelles pendant 5 minutes tout en secouant régulièrement la poêle.
Etape 4
Versez la pâte sur les fruits. Couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes sur feu doux. Retournez la flognarde, ajoutez 25 g de beurre dans la poêle et faites glisser la flognarde.
Etape 5
Saupoudrez de sucre en poudre et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Dégustez chaud où tiède.
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