Fraises au porto et à la menthe

Etape 1

Rincez les fraises rapidement sous le robinet d'eau froide.

Etape 2

Les équeuter, et les couper en deux.

Etape 3

Lavez, essorez et ciselez les feuilles de menthe.

Etape 4

Râpez finement le zeste de l'orange.

Etape 5

Dans un récipient mélangez les fraises, le sucre en poudre, le zeste de l'orange, la menthe.

Etape 6

Mélangez délicatement et versez les 10 cl de porto blanc, quelques tours de moulin à poivre.

Etape 7

Couvrez d'un film alimentaire.

Etape 8

Et laissez macérer pendant 30 minutes.

Etape 9

Répartissez les fraises dans des coupes avec leur jus.

Etape 10

Déposez une cuillère à soupe de mascarpone dessus et dégustez.