Gâteau Antillais à l’ananas
2017-12-29- Cuisine : Gâteau
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Dans un récipient mélangez longuement le beurre ramolli, avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs l’un après l’autre. Ajoutez par petites
Ingrédients
- Pour 8 personnes
- 250 g de farine
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 poignée de noix de coco râpée
- 6 œufs entiers
- 200 g de beurre ramolli
- 20 tranches d'ananas
Préparation de la recette
Etape 1
Dans un récipient mélangez longuement le beurre ramolli, avec le sucre en poudre. Ajoutez les œufs l'un après l'autre.
Etape 2
Ajoutez par petites quantités la farine, la levure chimique, le sel fin, la cannelle. Bien mélanger, et obtenir une pâte lisse et homogène.
Etape 3
Saupoudrez de sucre le fond du moule à cake, faites chauffer pour obtenir un caramel. Déposez les tranches d'ananas sur le fond et le contour du moule.
Etape 4
Découpez en petits morceaux l'ananas restant, l'incorporez dans la pâte. Versez dans le moule à cake légèrement beurré. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.
Etape 5
Enfournez et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, selon la puissance du four.
Etape 6
Démoulez le gâteau pour que l'ananas ce trouve dessus. Décorez de noix de coco râpées et dégustez.
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