Salade de gésiers au chèvre chaud
2018-02-09Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les pignons de pain. Réservez. Faites réchauffer les gésiers dans un bain-marie. Triez, lavez, essorez la salade et l’assaisonner.
Ingrédients
Dans une poêle sans matière grasse, faites griller les pignons de pain. Réservez. Faites réchauffer les gésiers dans un bain-marie. Triez, lavez, essorez la salade et l'assaisonner. Pelez, épépinez et coupez en lamelles la pomme, citronnez pour éviter qu'elle noircisse.
Répartissez la salade dans des assiettes, déposez les gésiers, les pignons de pin, les lamelles de pomme et le chèvre frais que vous aurez poêlé. Dégustez avec les tranches de pain grillées.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
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