Pain d’épices à la marmelade de reine Claude

2018-01-03

Mélangez toutes les épices, de cumin, de cannelle, de paprika, de cacao et de coriandre, les clous de girofle.

Ingrédients

  • 2 pincées de cumin
  • 2 clous de girofle
  • 2 pincées de cannelle
  • 2 pincées de paprika
  • 2 pincées de cacao
  • 2 pincées de coriandre
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 100 g de farine de blé
  • 50 g de miel
  • 100 g de marmelade de confiture de Reine Claude au miel de lavande
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

Etape 1

Mélangez toutes les épices, de cumin, de cannelle, de paprika, de cacao et de coriandre, les clous de girofle.

Etape 2

Dans un bol mélangez les deux farines le sel et la poudre précédente. Creusez un puits, incorporez le miel, la marmelade et les œufs.

Etape 3

Mélangez soigneusement à partir du centre à l’aide d’une cuillère en bois tout en versant le lait petit à petit terminez en ajoutant le bicarbonate.

Etape 4

Versez dans un moule à cake beurré. Préchauffez un four à 180°C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson. Démoulez sur une grille.

 

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