Riz pilaf au jambon blanc

Etape 1

Coupez en tranche épaisse de jambon blanc en petits dés.

Etape 2

Pelez, hachez l'oignon.

Etape 3

Pelez, coupez en deux les gousses d'ail, et les écraser avec la lame d'un couteau.

Etape 4

Passez le riz plusieurs fois sous le robinet d'eau froide, laissez égoutter.

Etape 5

Pelez, coupez en petits dés la carotte et les courgettes.

Etape 6

Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile de colza, sur feu moyen, faites fondre le hachis / oignon / ail / tout en remuant pendant quelques minutes.

Etape 7

Incorporez les dés de jambon que vous laissez quelques secondes chauffer, incorporez le riz.

Etape 8

Mélangez le tout pendant 2 minutes.

Etape 9

Mouillez avec les 50 cl d'eau froide.

Etape 10

Salez, poivrez.

Etape 11

Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire par petits frémissements pendant 20 minutes jusqu'à l'absorption du liquide.

Etape 12

Versez dans un plat de service et dégustez accompagner d'une salade verte assaisonnée.