Sauce aux poireaux et au gruyère
2022-08-02- Cuisine : Sauce, Sauce chaude
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Rincez, séchez et coupez en fines rondelles les blanc de poireau. Dans une casserole faites fondre le beurre sur feu doux, tout en remuant ajoutez l’ail entière, les rondelles de poireau que vous faites cuire pendant 8 minutes en les retournant souvent, ajoutez la farine.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 gros blanc de poireau
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 dl de lait
- 50 cl de crème fleurette
- 30 g de gruyère râpé
- 10 g de beurre
Préparation de la recette
Etape 1
Rincez, séchez et coupez en fines rondelles les blanc de poireau.
Etape 2
Dans une casserole faites fondre le beurre sur feu doux, tout en remuant ajoutez l'ail entière, les rondelles de poireau que vous faites cuire pendant 8 minutes en les retournant souvent, ajoutez la farine.
Etape 3
Quand elle commence à colorer, retirez l'ail et mouillez avec le lait que vous incorporez par petites quantités.
Etape 4
Quand la sauce commence à épaissir ajoutez le gruyère et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Etape 5
A ce moment retirez du feu
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