Soupe glacée au yaourt

Etape 1

Déposez les yaourts dans le congélateur pendant 15 minutes afin qu'ils soient très froids.

Etape 2

Lavez, séchez les concombres.

Etape 3

Les peler en gardant une bande sur deux.

Etape 4

Coupez-les concombres en deux dans le sens de la longueur.

Etape 5

Ôtez les graines.

Etape 6

Couper les encore en quatre dans le sens de la longueur et les émincer.

Etape 7

Saupoudrez les concombres de sel fin.

Etape 8

Laissez dégorger pendant 15 minutes.

Etape 9

Les égoutter en les pressant dans un torchon.

Etape 10

Déposez concombres, oignons, yaourt dans le bol du mixeur.

Etape 11

Mixez pour obtenir une soupe fine.

Etape 12

Salez, poivrez. Répartissez la soupe dans des bols, décorez avec de l'aneth ciselé.

Etape 13

Dégustez très froid.