Une soupe d’agrumes

2021-05-07

Pelez les agrumes à vif. Pelez et Coupez-les bananes en fines rondelles.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 4 oranges
  • 2 pamplemousses roses
  • 1 gousse de vanille
  • 2 bananes
  • 5 feuilles de menthe ciselées fraîches
  • 1 anis étoilée
  • 3 pincées de cannelle en poudre
  • 3 clous de girofle
  • 6 grains de coriandre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 20 cl d'eau froide

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez les agrumes à vif.

Etape 2

Pelez et Coupez-les bananes en fines rondelles.

Etape 3

Recueillir le jus des fruits, que vous faites chauffer dans une casserole avec l'eau, le sucre, les épices, la gousse de vanille que vous aurez fendu en deux dans le sens de la longueur, avec la pointe d'un couteau grattez le petites graines.

Etape 4

Portez à ébullition pendant 3 minutes.

Etape 5

Laissez refroidir.

Etape 6

Mélangez fruits et sirop.

Etape 7

Répartissez les feuilles de menthe ciselées.

Etape 8

Dégustez.

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