Bœuf miroton
2017-12-24Pelez et coupez les oignons en rondelles assez fines. Faites rissoler les oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils deviennent blond sans s’arrêter de remuer.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 600 g de bœuf bouilli
- 4 gros oignons
- 1 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 40 g de chapelure
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez et coupez les oignons en rondelles assez fines.
Etape 2
Faites rissoler les oignons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide sur feu moyen, jusqu'à ce qu'ils deviennent blond sans s'arrêter de remuer.
Etape 3
Saupoudrez de farine. Mouillez avec le vinaigre puis le vin blanc, salez et poivrez.
Etape 4
Portez à ébullition et retirez du feu. Dans un plat à gratin beurré, versez la moitié de la sauce dans le fond du plat, déposez le bœuf bouilli en tranches très fines.
Etape 5
Nappez de sauce, saupoudrez de chapelure, parsemez de quelques parcelles de beurre dessus.
Etape 6
Préchauffez le four à 240°C thermostat 8. Faire gratiner pendant 10 à 15 minutes.
Etape 7
A la sortie du four parsemez de persil ciselé avant de servir.
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