Chou-fleur au roquefort et citron
2021-03-16- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Séparez le chou-fleur en petits bouquets. Faites le cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes avec un jus de citron. Pelez, hachez les échalotes.
Ingrédients
Séparez le chou-fleur en petits bouquets. Faites le cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes avec un jus de citron. Pelez, hachez les échalotes. Écrasez le roquefort avec une fourchette. Déposez une grosse noix de beurre dans une casserole, sur feu doux, faites suer les échalotes pendant 2 minutes.
Incorporez la crème fraîche et le roquefort tout en mélangeant. Surtout ne pas saler. Mais poivrez.
Déposez les petits bouquets de chou-fleur dans un plat de service. Nappez avec la sauce. Parsemez de ciboulette et servez.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
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