Clafoutis de figues avec du miel et fromage de chèvre frais

Etape 1

Rincez, séchez, coupez les figues en quartiers. Répartissez-les dans 4 ramequins beurrés.

Etape 2

Dans un récipient mélangez les jaunes d' œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre, incorporez le fromage blanc de chèvre, le lait, le miel, et la maïzena.

Etape 3

Montez les blancs en neige ferme, incorporez-les dans la préparation. Versez dans un moule à manqué beurré; déposez les figues en les enfonçant légèrement.

Etape 4

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson. Laissez refroidir. Dégustez avec une glace à la vanille...