Confits d’oignons rouges
2016-12-05- Cuisine : Confits
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec une noisette de beurre et 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide, sur feu moyen. Faites fondre les oignons pendant 15 à 20 minutes environ.
Ingrédients
- Pour 2 bocaux
- 850 g d'oignons rouges
- 50 g de sucre en poudre
- 1 cuillère ½ à soupe de miel d'acacia
- 40 g de beurre doux
- 30 cl de vin rouge à 11°
- 20 cl de vinaigre de cidre
- Sel / Poivre du moulin
- 2 bocaux ébouillantés et stérilisés
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, émincez les oignons. Dans une poêle avec une noisette de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, sur feu moyen. Faites fondre les oignons pendant 15 à 20 minutes environ.
Etape 2
Vérifiez la cuisson des oignons, ajoutez le sucre en poudre, le miel d'acacia, le vinaigre de cidre et le vin rouge.
Etape 3
Laissez mijoter pendant 15 minutes, augmentez si nécessaire le feu pour faire évaporer le liquide.
Catégories : Confiseries, Desserts, Légumes Ingrédients principaux : Beurre, Miel, Oignons, Sucre, vin, Vinaigre de cidre
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