Crêpes à la crème de spéculoos
2021-05-26- Cuisine : Crèpes
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Préparez la pâte à crêpes, en mélangeant dans un récipient la farine, le sel puis incorporez peu à peu le lait et l’eau, ajoutez le beurre ramolli et l’œuf entier.
Ingrédients
Préparez la pâte à crêpes, en mélangeant dans un récipient la farine, le sel puis incorporez peu à peu le lait et l'eau, ajoutez le beurre ramolli et l’œuf entier. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure. Pendant ce temps réduisez les spéculoos en poudre, incorporez le mascarpone et battez avec un fouet.
Fouettez la crème fleurette en chantilly, l'incorporez dans le mascarpone. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure recouvert d'un film alimentaire. Faites cuire les crêpes, garnissez les de la préparation en attente.
Pliez en 4 les crêpes et dégustez avec une glace à la vanille.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
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