Galettes de pommes de terre avec des oignons râpés et des œufs

2021-02-26

Pelez, rincez, séchez et râpez les pommes de terre ainsi que les oignons. Mélangez pommes de terre/ oignons/ persil haché/ ciboulette/ sel/ poivre/ Formez 8 petites galettes avec un cercle où un ramequin.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 800 g de pommes de terre
  • 4 oignons
  • 1/2 bouquet de persil haché
  • 4 tiges de ciboulette
  • sel - poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, rincez, séchez et râpez les pommes de terre ainsi que les oignons.

Etape 2

Mélangez pommes de terre/ oignons/ persil haché/ ciboulette/ sel/ poivre/ Formez 8 petites galettes avec un cercle où un ramequin.

Etape 3

Dans un poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faire cuire les galettes pendant 5 minutes de chaque côté.

Etape 4

Déposez-les dans chaque assiette.

Etape 5

Dans une poêle avec une noix de beurre faites cuire les œufs sur le plat sur feu moyen, salez, poivrez. Les déposer sur chaque galette.

Etape 6

Servez avec une salade verte assaisonnée.

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