Lapins aux marrons
2018-02-17Sel – poivre, essorez, parsemez le persil plat. Égouttez les marrons. Coupez le lapin en petits morceaux. Pelez, émincer les oignons et l’échalote.
Ingrédients
Sel - poivre, essorez, parsemez le persil plat. Égouttez les marrons. Coupez le lapin en petits morceaux. Pelez, émincer les oignons et l'échalote.
Hachez le persil ainsi que la ciboulette. Dans une cocotte avec de la matière grasse faites revenir le lapin, saler, poivrer.
Quand il est bien doré ajoutez les lardons avec l’oignon, échalotes, mélangez et mouillez avec le vin blanc et le verre d'eau.
Portez à ébullition, incorporez les marrons, le persil, la ciboulette. Faites cuire à couvert sur feu doux pendant 45 minutes. Rectifiez la cuisson et servez.Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
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