Mousse au fromage blanc avec des kiwis

2021-05-29

Égouttez le fromage dans une passoire fine. Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec le sucre. Montez la crème fleurette en chantilly. Incorporez par petites quantités dans le fromage blanc.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 100 g de crème fleurette froide
  • 150 g de sucre roux en poudre
  • 30 g de sucre glace
  • 1 jus de citron
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 4 kiwis + 2 kiwis
  • 400 g de fromage blanc

Préparation de la recette

Etape 1

Égouttez le fromage dans une passoire fine.

Etape 2

Dans un saladier mélangez le fromage blanc avec le sucre.

Etape 3

Montez la crème fleurette en chantilly.

Etape 4

Incorporez par petites quantités dans le fromage blanc.

Etape 5

Versez cette préparation dans des ramequins.

Etape 6

Les déposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 7

Pelez, coupez en deux, 2 kiwis, et les recouper en 1/2 lunes.

Etape 8

Mixez les 4 autres kiwis avec le jus de citron et le sucre glace.

Etape 9

Réservez frais.

Etape 10

Démoulez les mousses sur des assiettes à dessert.

Etape 11

Autour répartissez les demi-lunes de kiwis.

Etape 12

Un cordon de coulis et quelques pincées de cannelle en poudre.

Etape 13

Dégustez

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