Pommes dauphines

2020-04-04

Faites la pâte à choux avec une pincée de noix de muscade. Épluchez, lavez, Coupez-les pommes de terre en petits morceaux.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 750 g de pommes de terre
  • 250 g de pâte à choux
  • 1 pincée de noix de muscade sel poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Faites la pâte à choux avec une pincée de noix de muscade. Épluchez, lavez, Coupez-les pommes de terre en petits morceaux.

Etape 2

Faites-les cuire dans de l’eau froide salée à couvert pendant 20 minutes. Écrasez-les avec un presse purée et les incorporez dans la pâte à choux. Chauffer la friture.

Etape 3

Avec une cuillerée à café formez des petites boules de pâtes, jetez dans la friture chaude, les pommes dauphine doivent être gonflées et dorées, les égouttez, salez et servez.

Catégories : Ingrédients principaux :
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