Pommes de terre au camembert

Etape 1

Détaillez le 1/2 camembert en lamelles.

Etape 2

Rincez, essorez, hachez le persil.

Etape 3

Rincez les pommes avec leur peau.

Etape 4

Les plonger dans une casserole d'eau froide salée.

Etape 5

Portez à ébullition et faites les cuire pendant 30 minutes environ.

Etape 6

A couvert.

Etape 7

Vérifiez la cuisson.

Etape 8

Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.

Etape 9

Coupez en lamelles les tranches de jambon blanc et recouper en petits dés.

Etape 10

Répartissez les dés de jambon dans des ramequins beurrés, déposez une couche de pommes de terre, une couche de jambon, 2 lamelles de camembert.

Etape 11

Dans un bol battez les œufs énergiquement en omelette avec une pincée de sel fin.

Etape 12

Versez par petites quantités le lait.

Etape 13

Salez, poivrez.

Etape 14

Encore une couche de pommes de terre.

Etape 15

Déposez 2 lamelles de camembert, poivrez.

Etape 16

Parsemez de persil haché.

Etape 17

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 18

Enfournez et faites cuire pendant 25 minutes.

Etape 19

Vérifiez la cuisson et servez accompagné de saucisses Morteau et une salade verte assaisonnée