Boulettes de bœuf à la compote d’oignons
2017-12-24Pelez, émincez les oignons. Faites-les cuire dans une casserole avec le vinaigre et le sucre de canne sur feu doux pendant 30 minutes, en remuant souvent jusqu’à la caramélisation.
Ingrédients
- Pour 2 personnes
- 300 g de viande de bœuf haché
- 1 cuillère à café de cumin
- ½ cuillère à café de paprika
- 4 feuilles de basilic ciselées
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de chapelure
- La compote :
- 2 oignons
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 20 g de sucre en poudre
Préparation de la recette
Etape 1
Pelez, émincez les oignons. Faites-les cuire dans une casserole avec le vinaigre et le sucre de canne sur feu doux pendant 30 minutes, en remuant souvent jusqu'à la caramélisation.
Etape 2
Dans un plat creux mélangez la viande, les épices, le basilic, l'ail écrasée et la chapelure. Salez et poivrez. Formez des boulettes.
Etape 3
Dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, faites cuire les boulettes pendant quelques secondes et obtenir une couleur dorée. Servez avec la compote d'oignons.
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