Salade de fromage de chèvre sec

2018-02-17

Triez, rincez, essorez la salade. Coupez le fromage en fines tranches. Pelez, coupez en fines lamelles les pommes. Les citronner pour éviter qu’elles noircissent.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 cœur de laitue
  • 2 fromages de chèvre sec
  • 2 pommes golden
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'huile de noix
  • 1 jus de citron
  • Sel - Poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Triez, rincez, essorez la salade. Coupez le fromage en fines tranches. Pelez, coupez en fines lamelles les pommes. Les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 2

Triez, rincez, essorez la salade. Coupez le fromage en fines tranches. Pelez, coupez en fines lamelles les pommes. Les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 3

Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile, sel et poivre. Émulsionnez avec un fouet.

Etape 4

Dans un saladier disposez les feuilles de laitue, les pommes golden, les tranches de fromage de chèvre en tranches, les cerneaux de noix, versez la sauce, mélangez délicatement et servez.

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