Salade de fromage de chèvre sec

Etape 1

Triez, rincez, essorez la salade. Coupez le fromage en fines tranches. Pelez, coupez en fines lamelles les pommes. Les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 2

Triez, rincez, essorez la salade. Coupez le fromage en fines tranches. Pelez, coupez en fines lamelles les pommes. Les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

Etape 3

Préparer la sauce en mélangeant le vinaigre, la moutarde, l'huile, sel et poivre. Émulsionnez avec un fouet.

Etape 4

Dans un saladier disposez les feuilles de laitue, les pommes golden, les tranches de fromage de chèvre en tranches, les cerneaux de noix, versez la sauce, mélangez délicatement et servez.