Semoule aux fruits secs
2017-12-31- Cuisine : Semoule
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe d’un couteau grattez les petites graines. Versez le lait dans une casserole en ajoutant les graines et la gousse de vanille et la cannelle.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 80 g de semoule fine
- 1 gousse de vanille
- 125 g de raisins mi- secs
- 125 g d'abricots secs
- 50 g de noisette concassées
- 1 litre de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Préparation de la recette
Etape 1
Fendez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur. Avec la pointe d'un couteau grattez les petites graines.
Etape 2
Versez le lait dans une casserole en ajoutant les graines et la gousse de vanille et la cannelle.
Etape 3
Portez à ébullition jetez en pluie la semoule tout en remuant, incorporez les raisins secs et faites cuire pendant 5 minutes.
Etape 4
Versez la semoule dans des ramequins où des verrines. Parsemez quelques noisettes concassées dessus. Laissez refroidir. Placez au réfrigérateur pendant 1 heure. Et dégustez.
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