Tarte au chocolat et marrons glacés

Etape 1

Dans un saladier mélangez la farine, le beurre ramolli, le sucre glace et la pincée de sel fin.

Etape 2

Incorporez l'œuf entier.

Etape 3

Bien mélanger en formant une boule de pâte que vous placez au réfrigérateur pendant 1 heure.

Etape 4

Beurrez et farinez un moule à tarte.

Etape 5

Abaissez la pâte, recouvrez d'une feuille de papier sulfurisé.

Etape 6

Déposez des haricots secs.

Etape 7

Préchauffez le four à 180° C thermostat 6.

Etape 8

Enfournez et faites cuire à blanc pendant 25 minutes.

Etape 9

Versez la crème fleurette dans une casserole et faites chauffer sur feu doux tout en remuant.

Etape 10

Dans un saladier mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre.

Etape 11

Versez la crème fleurette par petites quantités.

Etape 12

Versez la crème dans une casserole, faites chauffer sur feu doux tout en remuant et obtenir un léger épaississement

Etape 13

Cassez le chocolat noir en petits morceaux, ajoutez dans la préparation chaude, toujours en remuant de façon à obtenir un mélange homogène.

Etape 14

Laissez tiédir.

Etape 15

Versez la crème au chocolat sur le fond de la tarte.

Etape 16

Placez au réfrigérateur pendant 4 heures.

Etape 17

Au moment de servir décorez la tarte de brisures de marrons glacés