Tarte aux endives, pancetta et fromage filant
2017-02-23- Cuisine : Tarte salée
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Dans un saladier mélangez avec le bout des doigts le beurre avec la farine, les parts de vache qui rit, l’huile le colza. Versez le mélange eau + vinaigre en une seule fois. Mélangez en formant une boule de pâte plus souple qu’une pâte brisée ordinaire. Si la pâte est trop sèche ajoutez un peu d’eau froide.
Ingrédients
Dans un saladier mélangez avec le bout des doigts le beurre avec la farine, les vache qui rit, l'huile le colza. Versez le mélange eau + vinaigre en une seule fois. Mélangez en formant une boule de pâte plus souple qu'une pâte brisée ordinaire. Si la pâte est trop sèche ajoutez un peu d'eau froide. Laissez reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.
Répartissez les endives coupées en alternance avec la pacentta que vous aurez détaillé en fines lamelles de 3 cm de large environ. Nappez avec le mélange œuf / le lait / la crème, le fromage, rapidement battus ensembles, un peu de sel fin, du poivre et quelques pincées de noix de muscade. Remettez au four même thermostat pendant 30 minutes environ. DégustezPréparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
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