Terrine aux trois légumes
2020-04-04- Cuisine : Terrine
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, rincez, coupez en petit morceaux 2 pommes de terre selon la grosseur. Faites les cuire, dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes.
Ingrédients
Pelez, rincez, coupez en petit morceaux 2 pommes de terre selon la grosseur. Faites les cuire, dans de l’eau bouillante salée pendant 25 minutes. Epluchez et Coupez-les carottes en rondelles; lavez, essorez les feuilles d’épinards. Coupez le chou-fleur en bouquet. Faites cuire chaque légume séparément.
[ingredients]
Mixez les 25 cl de crème liquide avec les 2 œufs, 3 cuillerées à soupe de pommes de terre et les feuilles d’épinards. Salez, poivrez. Versez cette préparation dans une terrine beurrée. Préchauffez le four à 210°C thermostat 7.
Retirez du four. Mixez également les carottes avec le restant de crème, de pommes de terre, la crème, les œufs. Versez la préparation sur les épinards précuits. Cuire à nouveau 7 minutes au bain-marie et finir par la mixture du chou-fleur.
Couvrir d’un papier d’aluminium, finir la cuisson au bain-marie dans un four à 150°C thermostat 5. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. Démoulez la terrine encore tiède, coupez en tranches et servez.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
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