Limande au vin blanc
2018-01-03- Cuisine : Poissons
- Thématique : Végétarien
- Niveau : Difficile
Enlevez la peau de la limande en incisant à la queue. Saisissez la peau avec un torchon et tirer jusqu’à la tête.
Préparez les champignons les essuyer sans les peler.
Ingrédients
- Pour 4 personnes
- 1 limande de 700 g
- 125 g de champignons
- 1 échalote
- 3 branches de persil
- 8 cuillères à soupe de chapelure
- 1 verre de vin blanc
- ½ verre de bouillon
Préparation de la recette
Etape 1
Enlevez la peau de la limande en incisant à la queue. Saisissez la peau avec un torchon et tirer jusqu’à la tête.
Etape 2
Préparez les champignons les essuyer sans les peler.
Etape 3
Hachez les échalotes, le persil, les champignons ensemble. Salez, poivrez. Versez dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sur feu vif, tout en remuant faites cuire ce hachis pendant 5 minutes sur feu modéré.
Etape 4
Déposez dans un plat à gratin, les limandes en les plaçant côté peau blanche dessus. Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.
Etape 5
Enfournez et faites cuire pendant 15 minutes. Quelques petits morceaux de beurre, saupoudrez de chapelure et servez le poisson dans son plat de cuisson
Note des membres
(0 / 5)
0 personne(s) ont noté cette recette
Related Recipes:
-
Cassolette de thon
-
Pâtes fraîches au homard
-
Pâtes aux coques
-
Salade de spaghettis avec du saumon
-
Rillettes de saumon à l’aneth