Velouté de pommes de terre avec des petits pois
2021-05-02- Thématique : Végétarien
- Niveau : Facile
Pelez, coupez en deux les gousses d’ail. Ôtez le germe et l’émincer avec le piment rouge. Pelez, lavez, coupez en petits dés les pommes de terre. Versez le bouillon de légumes dans un récipient avec l’ail, et le piment.
Ingrédients
Pelez, coupez en deux les gousses d'ail. Ôtez le germe et l'émincer avec le piment rouge. Pelez, lavez, coupez en petits dés les pommes de terre. Versez le bouillon de légumes dans un récipient avec l'ail, et le piment. Portez à ébullition. Faites cuire pendant 5 minutes. Incorporez les petits pois, les pommes de terre, et continuez la cuisson de 15 minutes.
A ce moment tout en remuant incorporez le mascarpone et faites chauffer pendant 2 minutes sur feu doux. Répartissez dans des verrines, avec quelques feuilles de coriandre fraîche. Et dégustez.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
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