Verrine fraîcheur de melons et pastèque

Etape 1

Plongez les feuilles de gélatine dans une assiette creuse remplie d'eau froide pendant 20 minutes.

Etape 2

Ôtez l'écorce de la pastèque et des melons.

Etape 3

Découpez la pulpe des fruits en tranches fines.

Etape 4

Rincez, séchez le citron.

Etape 5

Râpez le zeste avec une grille fine.

Etape 6

Versez 20 cl d'eau froide dans une petite casserole.

Etape 7

Faites chauffer légèrement.

Etape 8

Hors du feu plongez les feuilles de gélatine que vous faites dissoudre pendant 15 minutes.

Etape 9

Incorporez le zeste de citron, le miel d'acacia, l'eau de fleur d'oranger.

Etape 10

Bien mélanger.

Etape 11

Répartissez les tranches de melons et pastèque dans 4 verres, en versant du sirop parfumé entre chaque couche de fruits.

Etape 12

Réservez au frais pendant 2 heures.

Etape 13

Décorez de quelques feuilles de menthe et servez bien frais