Agneau au curry
2021-05-31Pelez, coupez en 2 la pomme. Ôtez le cœur et la détailler en petits morceaux. Découpez le morceau d’agneau en cubes. Pelez, coupez en 2 les gousses d’ail. Ôtez le germe et les hacher.
Ingrédients
Pelez, coupez en 2 la pomme. Ôtez le cœur et la détailler en petits morceaux. Découpez le morceau d'agneau en cubes. Pelez, coupez en 2 les gousses d'ail. Ôtez le germe et les hacher. Pelez, émincez les oignons. Faites les revenir dans une sauteuse, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, salez, poivrez. Ajoutez le curry, l'ail haché avec le gingembre.
Laissez compotée pendant 5 minutes sur feu doux. Retirez, et réservez les oignons au curry. A la place ajoutez un peu d'huile sur feu vif, et faites revenir les morceaux d'agneau jusqu'à obtenir une couleur dorée, salez, poivrez.
Incorporez les oignons au curry, les pommes, la mangue, les raisins secs, la crème fleurette. Faites mijoter pendant 10 minutes sur feu doux. Vérifiez la cuisson et dégustez
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
Etape 9
Etape 10
Etape 11
Etape 12
Etape 13
Etape 14
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