Ananas au caramel et au lait de coco

2021-04-13

Pelez à vif l’ananas. Coupez-le en tranches de 1/2 centimètre d’épaisseur. Dans une poêle faites chauffer le sucre en poudre à sec, pour obtenir une couleur rousse.

Ingrédients

  • Pour 4 personnes
  • 1 ananas
  • 100 g de sucre en poudre
  • 15 cl de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

Préparation de la recette

Etape 1

Pelez à vif l'ananas.

Etape 2

Coupez-le en tranches de 1/2 centimètre d'épaisseur.

Etape 3

Dans une poêle faites chauffer le sucre en poudre à sec, pour obtenir une couleur rousse.

Etape 4

Ajoutez les tranches d’ananas, laissez caraméliser en les retournant de temps en temps.

Etape 5

Les retirer et les réservez.

Etape 6

Versez le lait de coco tout en remuant avec une spatule en bois pour obtenir une sauce homogène.

Etape 7

Dégustez les tranches d'ananas avec la sauce au lait de coco.

Etape 8

Au dernier moment saupoudrez de noix de coco râpée.

Etape 9

Dégustez

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