Asperges enroulées de jambon de Bayonne
2021-03-29- Niveau : Difficile
Prélevez le zeste et pressez le citron et obtenir le jus. Rincez, essorez, assaisonnez le cœur de laitue. Égouttez les asperges. Dans un bol versez le miel, le jus du citron, l’huile, émulsionnez avec un fouet.
Ingrédients
Prélevez le zeste et pressez le citron et obtenir le jus. Rincez, essorez, assaisonnez le cœur de laitue. Égouttez les asperges. Dans un bol versez le miel, le jus du citron, l'huile, émulsionnez avec un fouet. Incorporez les baies de rose légèrement écrasées. Enroulez une tranche de jambon autour de chaque asperge.
Répartissez la salade assaisonnée dans chaque assiette. Déposez trois asperges, quelques zestes de citron autour et dégustez.
Préparation de la recette
Etape 1
Etape 2
Etape 3
Etape 4
Etape 5
Etape 6
Etape 7
Etape 8
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