Battue aux fruits de Quercy

Etape 1

Rincez, Coupez-les fruits de saison en petits dés.

Etape 2

Dans un saladier mélangez l'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une couleur blanchâtre.

Etape 3

Incorporez peu à peu la farine.

Etape 4

Versez le lait par petites quantités tout en mélangeant pour éviter de former des grumeaux.

Etape 5

Ajoutez le kirsch.

Etape 6

Répartissez les fruits de saison dans un moule à manqué beurré.

Etape 7

Versez le mélange mousseux par-dessus.

Etape 8

Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.

Etape 9

Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes.

Etape 10

Vérifiez la cuisson et dégustez froid